Zutaten für 20 Kipferl:
250 g Dinkelvollkornmehl
250 g Dinkelmehl
2 Eier
250 ml Milch
80 g Zucker
60 g Rama
1 Pkg. Trockengerm
Zubereitung:
Eier, Milch, Zucker und flüssige Rama verquirreln und nach und nach die Mehl-Germ- Mischung zufügen. Den Teig zweimal gehen lassen und wieder zusammen schlagen. Danach den Teig portionieren und als Kipferl geformt im Ofen für 10 Minuten gehen lassen. Bei 160°C für etwa 35 Minuten backen.
Gutes Gelingen wünscht
Carina
