Zutaten:
200 ml Öl (Rapsöl)
180 g Zucker
5 Eier
120 g Weizenvollkornmehl
80 g Weizenmehl
1 Pkg. Backpulver
120 g Walnüsse
1 TL Zimt
1 Apfel
Zubereitung:
Eier trennen und Schnee schlagen. Eidotter mit Zucker verrühren anschließend fein geriebenen Apfel und Öl hinzufügen, auf kleiner Stufe die Mehl-Backpulver-Zimt-Mischung unterrühren. Danach Schnee unterheben. Bei 180°C für 50-55 Minuten backen.
Gutes Gelingen wünscht
Carina
