Zutaten:
370 g Mehl (Hälfte davon habe ich Vollkornmehl verwendet)
5 Eier
300 g Apfelmus (selbstgemacht ohne Zucker)
1 Pckg. Backpulver
20 g Kakao
30 ml Milch 1,5 %
1 Prise Salz
Zubereitung:
Eier trennen und Schnee schlagen. Eidotter mit Zucker und Milch verrühren anschließend Apfelmus hinzufügen, auf kleiner Stufe die Mehl-Backpulver-Salz-Mischung unterrühren. Etwa die Hälfte des Teiges mit Kakao einfärben und abwechselnd in eine Gugelhupfform füllen. Bei 180°C für 50-55 Minuten backen.
Gutes Gelingen wünscht
Carina
