Zutaten für 2 Portionen:
1 Zwiebel
4 Tomaten
350 g frischer Spinat
1/2 Packung Schafkäse light
1 EL Cremefine
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Knoblauch
frische Kräuter aus dem Garten
160 g Bandnudeln ungekocht
Zubereitung:
Für die Sauce den Zwiebel in etwas Öl anrösten, danach den geschnittenen Spinat zugeben und mit etwas Wasser weich dünsten. Gewürze, Tomaten, Schafkäse zugeben und mit etwas Cremefine binden. Nudeln währenddessen bissfest kochen und gemeinsam mit einem Salat servieren.
Gutes Gelingen wünscht
Carina
