Zutaten für 6 Weckerl:
200 g Magertopfen
1 Ei
3 EL Buttermilch
240 g Dinkelvollkornmehl
1/2 Packung Backpulver
1/2 TL Salz
1 TL Brotgewürz (Anis, Kümmel, Fenchel,...)
Kerne (Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn,...)
Zubereitung:
Magertopfen mit Buttermilch und dem Ei gut verrühren, Mehl sowie Gewürze und Backpulver untermengen. Sofort mit nassen Händen 6 Weckerl formen, mit Wasser bestreichen und mit Körnern bestreuen. Diese bei 180 °C für ca. 25 Minuten backen.
Gutes Gelingen wünscht
Carina
