Das Grundrezept für die Gnocchis findest du unter Dreifärbige Gnocchis einfach selbstgemacht.
Zutaten für 4 Portionen:
1/2 Grundteig
1 Zwiebel
1/2 EL Öl
40 dag Schwammerl
125 ml Creme fine
1 EL Mehl
frische Petersilie
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Geschnittenen Zwiebel in Öl anrösten und nach wenigen Minuten die gewürfelten Schwammerl hinzufügen. Danach mit Wasser aufgießen, würzen und für etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mehl mit Creme fine vermengen und die Sauce damit binden. Frische Petersilie hinzufügen und mit den Gnocchis und einem frischen Salat servieren.
Gutes Gelingen wünscht
Carina
