Zutaten für 4 Portionen:
1 Zwiebel
1 Eckerlkäse light
1 Ei
10 Kapern
10 Oliven
50 g geriebener Käse
200 ml Milch
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Knoblauch
frische Kräuter aus dem Garten
320 g Bandnudeln ungekocht
Zubereitung:
Für die Sauce den Zwiebel in etwas Öl anrösten, danach die Oliven sowie Kapern mitrösten und das Gemisch aus Eckerlkäse, Ei, Milch, geriebenen Käse hinzugeben und mit Gewürzen und frischen Kräutern abschmecken. Nudeln währenddessen bissfest kochen und gemeinsam servieren. Am Besten noch einen bunten Salat dazu kombinieren.
Gutes Gelingen wünscht
Carina