Zutaten für 4 Personen:
Gemüse nach Wahl (Zwiebel, Knoblauch, Brokkoli, Paprika, Frühlingszwiebel, Karotten, Erbsen, Zucchini, Mischgemüse TK,...)
150 g Linsen getrocknet
200 ml Kokosmilch light
280 g Vollkornreis
Wasser
Currymischung: Sambhar Masala
Knoblauch, Salz, Pfeffer, Curry, Kreuzkümmel
Zubereitung:
Gemüse schälen, rösten, würzen und mit den geschmacksgebenden Zutaten vermengen. Zudecken und öfters umrühren - fertig in knapp 20 Minuten. Nebenbei Reis kochen.
Schnelle und gesunde Küche!
Tipp: Dieses Gericht kann hinsichtlich des Schärfegrades individuell angepasst werden.
Gutes Gelingen wünscht
Carina
