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Lavendelsirup

 Zutaten:

 1 L Wasser

1 kg Zucker

2 Hände Lavendelblüten

etwas Zitronensäure

 

Glasflaschen zum Abfüllen

 

Zubereitung:

Den Zucker im Wasser auflösen (warm oder kalt), nach dem abkühlen die Lavendelblüten 24h im Wasser einziehen lassen und regelmäßig umrühren. Danach die Blüten herausfiltern und den Sirup aufkochen, etwas Zitronensäure dazu und steril abfüllen.

 

Tipp: Daraus kann ein leckerer Spritzer - mit oder ohne Alkohl - gezaubert werden.

 

Gutes Gelingen wünscht

 

Carina

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